22/10/07
14:13:33, írta: feriur 
Ezt a szarvasgombát hívhatnánk fokhagyma szarvasgombának, ha nem hangzana ilyen hülyén, mindenesetre nagyon karakteres illata dobozba gyűjtve a híres isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum) élénk és édes fokhagymás illatára emlékeztet. Kiszellőzve illata inkább hagymás, van, aki szerint karalábés vagy valami egész más. Kemény állaga, sötét belseje miatt jó vele a konyhán dolgozni, sok séf kedveli, főleg ha a nyári szarvasgomba helyett használhatja. Nyár végétől terem de a legjobb minőségben mostanában október, november folyamán gyűjthetjük.
Bejegyzések
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése