Hírek a parlamentből

Tisztelt Elnök Asszony !
A Házszabály 91 . §-a (2) bekezdése alapján „Szándékozik-e a kormány a szarvasgomba termesztésről és annak védelméről törvényt benyújtani?” címmel írásbeli kérdést kívánok feltenni Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter úrnak .

Tisztelt Miniszter Úr !
Magyarországon a szarvasgombászatnak középkorra visszanyúló hagyománya van, ami a két világháború és az azt kővető időszakban kiveszett. Az elmúlt évtizedben sikerült a triflászatot újból életre kelteni, továbbá a szarvasgombák termesztése is gyökeret vert a régiónkban . A termesztés számunkra azért is nagy jelentőségű, mert egy szegmense lehet az agrárszerkezet átalakításának, valamint b ővítheti a vidéki lakosság számára az alternatív jövedelemszerzés és a megélhetés lehetőségeit . Különösen jó esélyt biztosít a gyenge termőképességű nagy kiterjedésű homoki területek hasznosításában a Kárpát-medencében honos, az egyetlen édes ízű homoki
szarvasgomba (Mattirolomyces terfezioideds) ültetvényes termesztése. Nyugat-Európában a fekete szarvasgombák közül a második legfontosabb, és legnagyobb mennyiségben kereskedelmi forgalomba kerülő gomba: a nyári szarvasgomba (Tuber aestivum), mely Magyarországon is bőven terem Neves francia szakértők is elismerik, hogy hazánk termőhelyi adottságai kiválóak.
Egy hektárról általában 40-80 kg gomba gyűjthető, de kedvező időjárás esetén, jó adottságú területeken, a termesztéstechnológiát betartva akár 100-150 kg triflatermés is betakarítható . Gasztronómiai szempontból hazánkban 20-25 szarvasgombafaj jöhet számításba. Áruk hazánkban gombafajtól, min őségtől és szezontól függően 10.000-80 .000 Ft között alakul . Ha csak szerényebb hozammal és árral kalkulálunk, akkor is évi 1-1, 5 millió Ft mellék-haszonbevételt hozhat a szarvasgomba hektáronként a fák kitermeléséig .

Kérdezem Miniszter Urat:
Szándékozik-e a kormány a triflák termesztésr ől és annak védelméről törvényt benyújtani és ezzel arra a szintre emelni a szarvasgomba termesztést, mint pl . Franciaországban, Spanyolországban, vagy Olaszországban, ahol törvény szabályozza a nem mindennapi értéket hordozó szarvasgomba kultúrát ?
Várom válaszát.
Budapest, 2008 . december 16 .
Tisztelettel
Font Sándor
Fidesz

--------------------------
Tisztelt Képviselı Úr!

A Házszabály 91. §-a alapján K/7266. számon hozzám benyújtott, „Szándékozik-e a Kormány a
szarvasgomba termesztésrıl és annak védelméről törvényt benyújtani?” címő írásbeli kérdésére a következő választ adom.
A minisztérium pontos ismeretekkel rendelkezik a szarvasgomba termesztés és győjtés
hagyományairól, a termék piaci pozíciójáról más európai országokban, illetve a hazai éghajlati- és
talajadottságokból eredı lehetıségekkel kapcsolatosan. Ezen jártasságának, valamint az ágazat
részérıl megfogalmazott igényeknek megfelelıen a tárcán belül megkezdıdött a szarvasgomba
termesztés és védelem kérdéskör szabályozásának elıkészítése.
A szabályozás fő célja a gyűjthető és termeszthető fajok, valamint a gyűjtés és kereskedelem
szabályainak meghatározása, a minıségvédelem és fogyasztóvédelem kritériumainak előírása,
valamint a szarvasgomba termesztéshez kapcsolódó szervezetek működési alapelveinek
meghatározása jogi keretek között.
A tervezett szabályozási elemek között szerepel a gombafajok meghatározása (ültetvényes
termesztésre, kereskedelmi forgalomba), a gyűjtés feltételei, eszközrendszere, az időszaki és
mennyiségi korlátozások, a minőségre vonatkozó alapvető tulajdonságok, a szarvasgombák
tartósítása, kereskedelme és forgalomba hozatala. A jogszabály tervezet rendelkezik az ezzel
kapcsolatos ellenőrzésről és annak szerveiről, illetve a jogszabálysértésről és az azt követő
szankciókról.
Képviselő Úr kérdésére válaszolva tehát megállapítom, hogy a szabályozást szükségesnek
tartom, annak elkészítése folyamatban van. Jelenleg azonban még kérdéses a szarvasgomba
termesztéséről és védelméről szóló szabályozás jogi hierarchiába történı elhelyezése.
Kérem válaszom szíves elfogadását.
Budapest, 2008. december 29.
Üdvözlettel:
Gráf József

Kutya-biztosítás részletesebben

December elején beszéltünk először a biztosításról, azóta több információ van, ezek ismeretében írok újra, kissé bővebben. Először is van egy rossz hírem, a babéziózist, ami miatt eredetileg felhívtam a figyelmeteket a biztosításra, sajnos a kizárások listáján találtam meg... Úgyhogy erre nem vehető igénybe. Nézzük mi maradt és milyen feltételekkel.
A biztosítandó állatot először egy állatorvosi kivizsgálásra kell elvinni, ennek díja 5000 Ft.- Az itt kapott állapotfelmérő lapot kell elküldeni a biztosítónak, ahol ezután meghozzák a döntést, miszerint az állat biztosítható, csak kizárásokkal biztosítható, vagy egyáltalán nem biztosítható. A biztosítás ideje baleset esetén korlátlan (amíg a gazdi fizet), betegségek esetén a kutya 10 éves koráig tart.
Kétféle csomagot kínálnak, alap- és prémium-csomag néven.
Az alap-csomag feltétele a kutya 3 hónap és 6 év közötti életkora, a microchipes azonosítás, és az előírásoknak megfelelő oltások megléte. A havi díja 2390 forint, kedvezményt adnak az éves fizetésre, a második kutyára és a vakvezető kutyákra, ezért az összegért az alábbiakat kapjuk: utólagos igénylés és elbírálás után az állatorvosnak kifizetett összeg 75%-át térítik vissza, baleset esetén a sebészeti és a konzervatív (gyógyszeres) kezelések után egyaránt, betegségek esetén csak a sebészeti kezelésekre vonatkozik. Az éves limit 300 000 Ft.-, egy adott betegség esetén a gyógyszeres kezelés térítési felső határa 40 000 Ft.-, a sebészeti ellátásé 80 000 Ft.-
A prémium csomag ettől annyiban különbözik, hogy a felső korhatár 4 év, a havi díj 4390 Ft.-, cserébe kiterjed betegségek esetén is a konzervatív kezelésre, éves limit 500 000 Ft.-.
Azt sajnos nem tartalmazza a tájékoztató, hogy mi minősül előírásszerű oltási sornak, azt meg mindannyian tudjuk, hogy ahány állatorvos, annyiféle oltási szokás, mindenki máskor és máshogy ismételve végzi a kölykök alapimmunizálását, nem beszélve a vakcinagyártókról, ott is eltérő ajánlásokat találunk. A magyar jogszabály csak a veszettség oltásról rendelkezik, a többi fertőző betegség elleniről nem, így a megfogalmazás elég hiányos.
A kezelésbe beleértendő a diagnózis felállításához szükséges vizsgálatok is, úgymint röntgen, ultrahang, laborvizsgálatok, az állatorvosi vizsgálatok, a kezelésre előírt gógyszerek, az utókezelések, az állatkórházi kezelések. Amennyiben krónikus betegséget állapítanak meg, úgymint daganat, cukorbetegség, krónikus máj- vagy vesebetegség, ezekre a következő évtől már nem terjed ki a biztosítás. A kizárások listáján a babézia mellett ott vannak az esztétikai műtétek, az ivartalanítás (kivéve ha egészségügyi okból történik), az ellés és császármetszés, (kivéve ha baleset indokolja), a fogászati kezelések, (kivéve baleset), oltások, tápok, vitaminok, parazita ellenes szerek stb. Pár érdekesség még a "nem fizet a biztosító" listáról: szennyezett/állot víz fogyasztása, örökletes betegségek, súlyos gondtalanság a napon hagyott autóba zárt állat, a nem megfelelő táplálás (amibe véleményem szerint bármi belefér....) a nem megfelelő kezelések vagy a gondozás hiánya, illetve az egyéb biztosításokban szokásos lázadás, sztrájk, forradalom és egyéb világvége dolgok.
Nagyjából ennyi, akit részletesen érdekel ITT tudja kérni a bővebb tájékoztatót, emailben szinte azonnal küldik. Ha úgy döntött valaki, hogy szeretné elvinni kutyáját egy állapotfelmérésre, a szerződött állatorvosok listáját ITT találja. Hogy megéri-e, inkább mindenki döntse el saját maga :)

BUÉK-videó

Az év lezárásaképp összevágtam néhány a szezon közben "forgatott" idétlen videócskát. Ráadásul telefonnal készültek, így a minőség is borzalmas! Mondanom se kell, hogy a vágások gyatrák, a kép remeg, a hang meg egyenesen gyalázatos! Nem javaslom senkinek se, hogy megnézze. A szereplők kitaláltak, az erdők egyszerű utánzatok. Jó szórakozást és BUÉK meg NI.

Olaszországban gombászás közben lelőttek egy szarvasgombászt.

December 27-én szombaton felesége hiába várta haza az 51 éves állatorvos három gyerekes Paolo Tambini-t . A keresésére indult család késő este találta meg az - út szélén álló kocsija alapján - a közelről agyonlőtt áldozatot, egy olyan helyen ahol sok vadász és szarvasgombász is megfordul. A vizsgálat mostani állása szerint egy vaddisznóvadász a gyanúsított, aki azt állítja nem vett észre semmit és vaddisznóra lőtt. A hatósági orvos szombat dél és egy óra közé teszi a halál beálltának időpontját. Hát ennyi a rövidhír. Nem tudom milyen gyakori az ilyen eset Olaszországban, ahol köztudomásúlag rengeteg a vadász is, meg a szarvasgombász is (becslések akár százezer szarvasgombászról szólnak). Szerencsére nálunk még nem volt hasonló tragédia, én mindenesetre senkinek sem javaslom, hogy vadászszezonban hétvégén és esti vagy hajnali órákban gombásszon, mondjuk itt is fényes nappal történt a baleset :O, de akkor is még ez a legbiztonságosabb időszak. Édesanyámnak üzenem (aki most biztos nagy elkezd aggódni), hogy mi nagyon vigyázunk!

112 év

Ezt most kaptam, állítólag ez a legrégebbi lagottos fénykép, 1896-ból. Nem sokat változott azóta fajta, csak a nyírás lett modernebb :)

karácsony

Kedvenc együttesem, egyik kedvenc dalát ajándékozom minden kedves blogolvasónknak így karácsony alkalmával. (Gomba nincs benne) Vízöntő: Virágom, virágom.

Ajándékozz szarvasgombát!

A szarvasgomba.hu internetes boltban jelenleg négyféle friss szarvasgomba (nyári, téli, nagyspórás és isztriai) közül választhat az, aki ínyenc szerettét ilyen különlegességgel szeretné meglepni. A kedvező időjárásnak köszönhetően most rég nem látott jó minőségűek a triflák. 10 deka nyári szarvasgomba (Tuber aestivum) csak 5000 forintba kerül , akinek viszont a legjobb szarvasgomba kell annak 25000 Ft-t kell áldoznia 5 deka isztriai szarvasgombáért (Tuber magnatum). Ha a friss gomba valamiért nem kivitelezhető ajándékozz könyvet :)
Mindenkinek szép ünnepeket kívánunk!

Kutya-biztosítás

Kutyás gombászoknak ajánlom figyelmébe ezt a cikket, főleg akiknek mostanában gondja támadt a babéziával vagy a lyme-kórral és vagyonokat hagytak az állatorvosoknál. Ezzel se biztos, hogy sokkal olcsóbban megússza, de legalább nem egyszeri nagy költség. Kutyás körökben valóban régi igény, most megkaptuk mi is a lehetőséget. Sajnos egyelőre nincs információ arról, hogy hol lehet megkötni, hol lehet a felmérő vizsgálatot elvégezni, ha lesz több infóm újra jelentkezem :)

utazás a gombák belseje felé

Lyukas szarvasgomba (Genea sp.) közelről

Téli szarvasgomba (Tuber brumale) spórák

Egyelőre elég vacakok a képek, de legalább már vannak :) Ahogy több időm lesz, elutazom Liliputba kicsit jobban körülnézni.

Elkezdődött a francia szarvasgomba szezon

Méghozzá a hírek szerint nem is rosszul. Holnap (azaz 2008.12.09. kedd, aki siet még odaér :) ) árvereznek el egy 1,6 kilogrammos Francia szarvasgombát (Tuber melanosporum) a Jarnac-i piacon. A tavalyi rekord gyenge francia szezon után, talán egy jobb jön. Az árak most mintegy 200 euróval alacsonyabbak mint tavaly, körlbelül 550-750 euro/kg áron lehet venni szép francia szarvasgombát.

hétvége

A mai "házi" kutyaversenyhez és bográcshasználathoz kegyes volt az időjárás és nagyon jó helyszínt is találtunk hozzá egy a Budai-hegyekben fekvő cserkészpark erdejében. A verseny nem eldugott, hanem vad gombákra irányult és nem pályákon, hanem mindenki szabadon járva-kelve előre megszabott időhatáron belül. Az ilyen típusú verseny hasonlít legjobban a valódi szarvasgomba-gyűjtéshez habár szerencse azért kell hozzá, mert a lényege, hogy senki nem ismeri az adott erdőt. Két kategória volt, az elsőben az nyer aki a legtöbb talált földalatti gombafajt gyüjti be (Tudományos kutya díj :)), a második kategóriában a legnagyobb össztömegű értékes (fekete) szarvasgombát találó a gyöztes. Feri tavaly Erdélyben nyert egy ilyen versenyt és most is szerencsénk volt. Elég sok szép nyári szarvasgombát találtunk a második kategória első helyéhez (ezt tavaly Patonai Péter nyerte). Második helyezett lett Musa nevezetű fiatal lagotto a gazdájával, harmadik pedig egy gombászatilag teljesen kezdő Springer spaniel csapat, ők hihetetlen gyorsan tanulták meg a gombakeresést.

A tudományos kutya első helyért holtversenyben állt négy gombafajjal Böbe (labrador, gazdája Karcsi ) és Csipke és Zsuzsi ( labradorok és gazdájuk Zsolt), közöttük egy hirtelen halálos első gombatalálattal döntöttük el a sorrendet, ezen Zsolték voltak szerencsésebbek. Szinte mindenki talált 2-3 fajt aminek elnökünk nagyon örült , hiszen gyarapodott az egyesületi herbáriumunk, és a kutyák, gazdik sikerélménye is meglett.
Nagyon sokszínű társaság gyült össze, keveredett a magyar, az olasz és angol nyelv (Márta és Olivi mellett Nóra és Carlo (Springer spániellel), egy ausztrál pár (lagotto tulajdonosok) és új hazai érdeklődők is megtiszteltek minket jelenlétükkel).
A kiváló ebédért köszönet Péternek és a lányoknak. Köszi Márta a képeket!

Előadás Azerbajdzsáni gombászásról

Pénteken (2008.12.05) megint előadás lesz a Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület szervezésében:

Bagi István és Sági Ágnes: Azeri élmények, képes beszámoló az idei januári és májusi gombászexpedíciókról.

Zagyva Imre: 2008 év hazai földalatti gomba érdekességeiről

Helyszín: Kismaros, Kossuth L. u. 22. (a Polgármesteri Hivatal épületénél) Az előadás 17 órakor kezdődik. A rendezvény nyitott, a belépés díjtalan. Gyertek!

Az előadáson kiderül mit szed Feri

és hogy hová megy a merci

ez a bejegyzés címe

Igorka kimerítően megismerkedett a modern állatorvoslás módszereivel :( , de szerencsére már kezd ismét normális életet élni, mindenesetre jövő szezonig szabadságon lesz, kicsit össze kell szednie magát. Másik aktualitás, hogy valami gond lehet a yahoo-s email címemmel, úgy néz ki nem minden levelet kapok meg ide vagyis oda. Akinek esetleg a közelmúltban nem válaszoltam, vagy mostanában fontos levelet akar nekem küldeni kérem erre a címre írjon:

Köszi és telizsákmogyoró!

truffle baby

Gratulálunk Pezizáéknak a kis jövevényhez!

netszemle 2 frissitve

A múltkor elmélkedtem a válság és gomba viszonyáról, most már a több cikk, híradás is foglalkozik a kérdéssel A nemzetközi médiában a válság egy újabb példájaként tekintenek a szarvasgomba-aukciókon tapasztalható árcsökkenésre. (frissités: közben már magyarul is olvasható ez a hír)
A magyar média ellenben a szarvasgombát még mindig a valóságtól elrugaszkodott misztikus dolognak tartja, az alábbi cikk szerint pont a szarvasgomba ránthat ki minket a válságból. Hiába no, a szerző rajta tartja a történések ütőerén az ujját.


Néhány kulináris szarvasgombás élménybeszámoló a blogszférából:

gabojszakonyhája: Libamájkrémleves szarvasgombával
habolondneszeddle: töltött tintagomba szarvasgombával
The skinny Epicurean,
fxcuisine.com,
Aroma Cucina


Végül pedig egy újabb óriás gomba, ezúttal "csak" 1,05 kg :)

hihetetlen nagy gomba

természesen nem mi találtuk még csak nem is a környéken, hanem Olaszországban került elő.
A hírek szerint ez a hatalmas gomba (isztriai szarvasgomba) 1,81 kg! Ha valaki beszéli ezt az egzotikus nyelvet a lefordíthatná nekünk a mesét is a gomba mellé :)

szüreti maradék

Remélem nem bánjátok, most nem gomba. Keveset szarvasgombásztam a nyáron, viszont elég sokat parasztkodtam. Annyi szőlő termett, hogy 4 napig szüreteltük. Nagyon jól sikerült darázsfogó csapdánk: némi cukor, sör és ecet keveréke ellenálhatatlannak bizonyult a molyok, darazsak és legyek számára.



A szőlőhegy teteje meglehetősen száraz, ez a csodálatos levelibéka mégis ott lakott.

A bor remélem olyan lesz, mint amilyen mesés a szőlő volt.


Ne feledjétek a holnapi kismarosi találkozót!

szolgálati közlemény

gondolom senki nem feledkezett el róla, hogy pénteken Egyesületi rendezvény!!!

November 7. Farkas Márta és Olivi Azeglio előadása az olaszországi konferenciáról és a hőgyészi fesztiválról.

A rendezvények helyszíne: Kismaros, Kossuth L. u. 22. (a Polgármesteri Hivatal épületénél)Az előadások 17 órakor kezdődnek.

netszemle 1.

Mostantól megpróbálom ide - a teljesség igénye nélkül - összegyűjteni a neten felbukkanó érdekes szarvasgombás írásokat. A hőgyészi és szilvásváradi fesztiválok sajtóviszhagjait - nagy számuk miatt - meg se kisérlem mind felsorolni.

A mancsban jelent meg chili és vanilia írása a hőgyészi szarvasgombanapok kapcsán: A szarvasgomba fűszer!

A szarvasgombáról szóló általános cikk jelent meg a Piac és Profitban: Az ehető fekete arany

Szarvasgombás rántotta receptet olvashatunk "egy soha el nem készülő szakácskönyből"

Úgy látszik, hogy az olaszországi szarvasgomba szezon kezdete hírértékű magyarországon is: Megkezdődött a szarvasgomba gyűjtésének évadja

A déli féltekén már véget ért a francia szarvasgomba szezon. Az új-zélandi limestonehills farmon még nem volt nagy termés: "I can report that we produced 228g this year, off just one tree." :More than I can eat…

Végül egy új kutyás blog: Kivi és Negró. Ez a Kivi nagyon nagy arc, 3 hónaposan már komolyan keresi a gombát :O

Osztrák termesztett szarvasgomba

Most kaptam a levelet Alextől (trueffelgarten.at), hogy megtalálták ez első ausztriai ültetvényen termett szarvasgombát. "it was a big day for a small truffle, and for us," Egy 5 éves mogyoróültetvény volt a szerencsés nyertes.
Lassacskán szerencsére közép-Európában is előtérbe kerül a szarvasgomba termesztés, reméljük néhány éven belül már a piacon is megjelennek az első kilogramm termesztett triflák. Ígéretes kísérletek zajlanak Szerbiában és más környező államokban is, itthon pedig - a már eredményes hőgyészi mellett - néhány éven belül több ültetvénynek kell termőre fordulnia.

:(

RIP


Magi, 1996-2008

hosszú hétvége

Végre a héten volt időm és lehetőségem aktívabb társadalmi életet élni :)
Gurman gombásztársasággal Sümegprágán Kalla Kálmánnál voltam, aztán mindenféle partik a szomszédban és vidéken. Képeket Zsuzsa készítette a gombász vacsorán.

truffle cola

bob a világválság és a szarvasgomba

Bob és Surda

Mint oly sokan mások, én is sokat rágódok ezen a hitelválság dolgon, szeretek ezeken a társadalmi folyamatokon gondolkozni, na mit csináljak, van ilyen.

Hirtelen most nem szándékom az összes lehetséges felvetődött alternatíván végig menni, és a következményeket taglalni, csak megjegyezném, hogy abban bízom sok olyan ember van, mint Slobodan Bob Mihajlovic, a Forró szél című méltán nevezetes jugoszláv sorozat, egyik karakteres mellékfőszereplője. Bob nagy életművész volt és gyakran került emberileg és anyagilag nehéz helyzetbe. Amint az egyik epizódban kifejtette, ha nagyon rosszul mennek a dolgok, anyagilag padlón az ember, és hirtelen nem tudja mit csináljon, akkor be kell ülni egy kiváló étterembe és kedvünk szerint való ételeket ad libitum fogyasztani. Jóllakottan mindjárt szebbnek látjuk a világot, és a rossz folyamatokat csak jó dolgokkal lehet megakasztani. Tehát kissé aktualizálva a dolgot: aki szarban van, egyen szarvasgombát. Félek sokan nem ismerik Bob filizófiai téziseit, és pont fordítva fognak cselekedni, kiváncsi vagyok megérezzük-e a szarvasgomba íránti igény csökkenését. Persze Bob svihák volt és Surda pénzén ebédelt egy jót, dehát ez a Surda gyerek nem tudja értelmesen elkölteni a pénzét.

megtaláltam az említett jelentet, eredeti nyelven az arcok és az emlékek miatt azért érdemes megnézni :).

Hőgyészi Szarvasgomba Napok - beszámoló- frissitve

Kicsit késve számolok be a rendezvényről, mert krónikus időhiányban szenvedek. Véleményem szerint egyenletesebben kéne szétosztani a világon az időt. Szóval nagyon jól sikerült minden, szombaton persze gyalázatos idő volt, de ennek ellenére sokan eljöttek, csak azok maradtak távol akik féltették az esőtől a frizurájuk, de persze sok ilyen van, és ha jó idő lett volna, lehet túl sokan lettünk volna :). Hatalmas volt a pörgés igy is. Az eső következtében nagyon népszerüek voltak a rendezvénysátorban megtartott előadások is.


A kutyaverseny is nagy tetszést aratott. A Gróf Apponyi Kastélyszálló vendégszerető és gyönyörű kertjében megtartott vetélkedést a tavalyi Budakeszi verseny bajnoka Buffa Attila nyerte ismét. Ezúton is gratulálunk!


A sokféle étel közül az Aranyszarvas Kft szarvasgombás polipos pacalját emelném ki, nekem bejött, de voltak akikek ez már sok volt. A helyi éttermek is jól vizsgáztak a szarvasgombás menűikkel és már ennyi haszna biztos volt a rendezvénynek, három új tehetséges szakács kezdte el a szarvasgombát használni.



Vasárnap már minden tekintetben felhőtlen volt. Hihetetlen sok érdeklődő regisztrált a szakmai napra és bízom benne, hogy sokan kaptak választ kérdéseikre és sokan belevágnak a termesztés izgalmas és hosszú kalandjába a résztvevők közül.

Az ültetvénylátogatók tablója

Egyike az első csodaszép termesztett szarvasgombáknak

további képek a rendezvény honlapján, Fotó: Gelencsér Péter