Előadás a szarvasgombákról

A Magyar Mikológiai Társaság előadóülése

KOVÁCS GÁBOR: INTERKONTINENTÁLIS SZARVASGOMBÁK. ÚJABB EREDMÉNYEK A HOMOKI SZARVASGOMBÁRÓL ÉS A MATTIROLOMYCES NEMZETSÉGRŐL

április 28.
SZERDA, 18:00
Az előadás helyszíne: ELTE, Természettudományi Kar, Biológiai Múzeum földszint (1117 Bp., Pázmány Péter sétány 1/c)

az meg ez

"Csak eső legyem a többit megoldjuk"

Bloggolni természetesen hülyeség, csak idióták olvasnak és írnak blogot. De ha nem lenne, hol számolnék be róla hogy Gyuri 630 grammos gombát talált?


Meg arról, hogy mostanában, nagy olasz jellegű (de hazai gyártású) kapával szoktam gombát kibillenteni egyensúlyi állapotából, és mondhatom nagyon menő, gyors, nem kell lehajolni és önvédelmi eszköznek is kiváló. parancsoló tekintély.

Sajnos most nincs jobb képem róla.

Azt is el kell mondjam - mert már régóta adós vagyok vele - , hogy terem a homoki szarvasgomba (Matterolomyces terfezioides = Terfezia terfezioides) . Nem tudom, hogy ez most különleges év vagy eddig gondoltuk rosszul, tudniillik, hogy nyár végétől terem, de idén július elejétől folyamatosan találják úton útfélen.

Van még egy csomó hasonló jelentéktelen apróság azokról majd később írok.

Nemsokára azonban történelmi jelentőségű eseményt lesz szerencsém közhírré tenni, úgyhogy a következő hetekben érdemes lesz figyelni. :)

fodrosbélű és homoki szarvasgomba

07/10/07

11:12:35, Kategóriák: gomba, beküldött, írta: feriur

Az idei szarvasgombaszezon semmiképp sem nevezhető jónak a nyári aszályos időjárás miatt. A legfontosabb szarvasgombafajok igen visszafogottan fordulnak elő, és a szarvasgomba árak az egekben járnak. A nyárvégi esők nem tudták helyrerázni a szarvasgombatermést (ellentétben a kalapos gombákkal, amikből az utóbbi időben szép mennyiség és gazdag választék várta a gombászokat). A fodrosbélű szarvasgomba (Tuber mesentericum) megfigyelésünk szerint jobban bírja a száraz időjárást és ennek megfelelően most gyakrabban is találkozni vele, mint keresettebb testvérével a nyári szarvasgombával (Tuber aestivum). A fodrosbélű szarvasgombát általában nem kedvelik a konyhán, kereskedni pedig szinte egyáltalán nem kereskednek vele. Egy ismerősöm azonban esküszik rá, hogy megfelelő óvatósággal adagolva csodákra képes pl. libamájjal párosítva, francia földön pedig állítólag külön receptek is ismertek a hasznosítására. Kellemetlen vegyszeres illata éretten élvezhetőbé válik, de az is előfordul hogy néhány megnyerő példánya szinte megkülönböztethetetlen az igen finom téli vagy nyári szarvasgombáktól.

Fodrosbélű szarvasgomba (Tuber mesentericum)

A homoki szarvasgombának (Mattirolomyces terfezioides) akárcsak az előbb említett fodrosbélű szarvagsombának, most október környékén van a legfőbb termőideje. A homoki szarvasgombával gyakran találkoznak olyanok is akik nem szarvasgombát gyűjteni mennek az erdőbe, csak szemet szúr nekik a gyakran talajból kipuposódó csontfehér gomba. Specialítása a túlzásbaesően édes íze és sajtszerű illata. Épp ma hallottam, hogy pálinkába áztatva isteni eredményhez jutunk, ki fogom próbálni.

Homoki szarvasgomba (Terfezia terfeioides syn. Mattirolomyces terfezioides)

homoki

31/08/06

15:50:55, Kategóriák: gomba, beküldött, írta: feriur

megnéztük és már terem. Homoki szarvasgomba (Terfezia terfezoides, bár már lehet hogy nem ez a latin neve, mindig kavarják)