Őszi szezon

Olaszországban ismét kivételesen jó őszi szezont várnak, különösen az isztriai szarvasgombát (Tuber magnatum) tekintve. Ez alighanem kivételesen alacsony árakat is jelent majd.

régi gombász kép

Képeket válogatok, ezt a képet egy olaszországi fodrászat kirakatában fotóztam. Sajnos nem tudok semmi konkrétumot kiket ábrázol és mikor készült, egyszerűen csak tetszik. A kirakat amúgy tele volt sok más régi nem gombász fényképpel.

az egyik gomba sír, a másik nevet

Az olaszországi emberemlékezet óta legesősebb nyár és legjobb szarvasgombatermés nyomaszt minket kicsi Kárpát medencénkben egész nyáron. Hírek szerint kivételesen jó termésre és alacsony árakra számítanak ősszel is. Istenuccse nem az irigység beszél belőlem, de nekünk ez nem olyan jó hír. Mellékesen ez a nyár megkérdőjelezi azokat az itthon "népszerű" makacs híreszteléseket, hogy a túlzott olasz gyűjtés miatt esett vissza az utóbbi években a gyűjtött olaszországi szarvasgomba mennyisége. Egyszerűen szar volt az idő, most meg jó.

Emilia-Romagna gombászási szabályzata

Kedvenc tartományom, általában elolvasok mindent, amiben a neve szerepel, így akadtam rá a helyi szarvasgomba-keresés szabályozásra is.
A szarvasgombakeresés csak engedély birtokában végezhető, az engedélyért egy kérelmet kell benyújtani a területileg illetékes hatósághoz és le kell tenni a gombászvizsgát (fajok ismerete, helyes gyűjtési módszerek, országos és tartományszintű szarvasgombára vonatkozó jogszabályok ismerete). Az engedély 6 évre érvényes, a hosszabbításhoz újabb kérelem beadása szükséges, de újra vizsgázni nem kell. Ha a 6 év elteltével nem kérik a hosszabbítást, akkor egy későbbi időpontban beadott kérelemhez ismételten vizsgázni kell. Az engedély évi 92,96 euroba kerül (egy vadászengedély 37-66 között, egy horgászengedély 22-43 között mozog).
Max két kutya és max 6 cm szélességű kapa engedélyezett, az ásás csak a kutya által jelzett helyen megengedett és a gombász köteles visszafedni minden gödröt.
Tilos az éretlen gombák gyűjtése, tilos a gombászás az éjjeli órákban, egész pontosan 17:00 és 7:00 között december-januárban, 18:00 és 6:00 között október-november-februárban és 20:00 és 6:00 között a többi hónapban.
A max szedhető mennyiség 1 kg/ember/nap. Ha valaki egyetlen darabot talál amely nagyobb mint 1 kg, akkor a max mennyiség ennek a tömegével lesz egyenlő.
Az ültetvényekben nincs korlátozás, a többi élőhelyen a gombák csak a megadott időszakban gyűjthetőek:

1. Tuber magnatum (Tartufo bianco):
   szeptember 1 és január 20 között az alföldi részeken
   szemptember 20 és január 20 között a dombvidéken
   
   
2. Tuber melanosporum:
   november 1 és március 31 között az összes területen
   
   
3. Tuber aestivum:
   május 1 és június 30 között az alföldön
   május 1 és július 31 között a dombvidéken
   
   
4. Tuber uncinatum:
   szemptember 20 és január 31 között az összes területen
   
   
5. Tuber brumale és a moschatum variánsa:
   december 1 és április 30 között az összes területen
   
   
6. Tuber albidum (bianchetto): (Tuber borchii vagy késői szarvasgomba, ahogy mi ismerjük)
   november 1 és március 31 között az alföldön
   december 1 és április 30 között a dombvidéken
   
   
7. Tuber macrosporum:
   szeptember 1 és január 20 közöttt az alföldön
   szeptember 20 és január 20 között a dombvidéken
   

szarvasgomba-fesztivál olaszországban

30/10/07

05:14:29, írta: feriur

Mostanában vannak legjobb szarvasgomba-fesztiválok Olaszországban, mi is voltunk egyen a múlt hétvégén és nagyon élveztük. Itthon is kéne ilyeneket szervezni.