BUÉK!

Szarvasgombás Tokaji aszú zselé házilag?

Találtam egy blogbejegyzést ami a címben említett házi szarvasgombás Tokaji zselével kecsegtet. Mindjárt le is csaptam rá, mert az ünnepek alatt éppen házi szarvasgombás hülyeségekkel kísérletezem. A hasonló bolti termékekkel az a bajom, hogy 99%-ban aromával készülnek (jóllehet igazi szarvasgombát is tartalmaznak, de annak az íze a konzerválási folyamat során elfő). Szóval szinte csak házi szarvasgombás termékekben találkozhatunk igazi szarvasgomba ízzel. Ehhez persze jó szarvasomba is kell, de ez most télen igazán nem gond, a most terem a téli szarvasgomba, az egyik legerősebb ízű hazai szarvasgomba.

Nahát ilyen gondolatok között nyitottam meg azt a bizonyos triflás aszúzselés posztot, de gyorsan be is csuktam. A receptben nem szarvasgombát használ a szerző, hanem a szarvasgombás olajat :(((

Ennek nincs semmi értelme!!! A szarvasgombás olajak szintén aromával készülnek! Az egyetlen értelme, hogy talán olcsóbban készítjük el a szarvasgomba aroma ízű (de nem szarvasgombás!) zselénket. Most már csak kíváncsiságból is csinálok egy igazi szarvasgombás tokaji zselét.

Jó nagy lyukas szarvasgomba

 Az átlagosnál majd kétszer több éves csapadék sokféle szarvasgomba fajnak/élőhelynek már túl sok volt, a talajok túlcsordultak. Ez hatalmasra megnőtt lyukas szarvasgomba (Genea klotzschii? ) azonban úgy tűnik jól érezte magát. Az átlagos példányai ennek a nemzetségnek 0,5-1 cm átmérőjűek, ez példány azonban 2,9 cm!
Ekkora méretben már az illata is kifejezetten erős és egyáltalán nem kellemetlen. ja és Mokka találta :)

.

színes hírek

-Vasárnap volt a 3. mikulás napi kutyaverseny és a induló 16 kutya közül az én Mokka kutyám nyert :D, ha lesz időm teszek fel videót is a rendkívül mostoha időjárás mellett megtartott versenyről/ vizsgáról
- Az olaszok ellopják a szarvasgombát 
- jó cikk a szarvasgombákról
- ez se rossz

Karácsonyi szarvasgomba vásár

Az ünnepek előtti utolsó két vasárnap (December 12-én és 19-én) kinn leszünk a WAMP dizájn vásár

gasztronómiai kiállítói között. Ha szeretnél különleges szarvasgombás meglepetést az ünnepi asztalra vagy

a fa alá, látogass meg minket a Millenárison, friss téli szarvasgombával és sokféle finom termékkel várunk!

3. Mikulásnapi DSZE kutyaverseny

Mindenkit szeretettel várunk vasárnap (dec.12.) 10 órakor Gödöllőn, a Szent István Egyetem területén a D kollégiumi épület mögötti füves részen. A versenyzőket kérjük 9-re jöjjenek!.

Idén is megrendezésre kerül a hagyományos, immár a harmadik mikulásnapi szarvasgomba-kereső kutyaverseny. Mindenki el volt/van havazva ezért szervezzük kicsit késve a programot, remélem azért sokan eljöttök.

A verseny nyitott és a nézők számára ingyenes.
A nevezési díj kutyánként 1500 Ft.
Az indulókat kérem ezirányú szándékuk előre jelezzék a 06703405530-as telefonszámon.
Kezdés 10 órakor, az indulókat 9 órára várjuk.